14 апреля 2011 — День Луны. Парёнки из моркови с изюмом

Третий день второй триады лунной весны 3/2 – День Луны. (11 л.д.) Подробнее

Цвет дня — голубой

Для Москвы:

Восход Солнца – 6:27
1-й пик работоспособности – 9:59
Полдень – 13:30
Низкая работоспособность – 17:02
Заход Солнца – 20:34
2-й пик работоспособности – 23:02
Полночь – 1:30
Минимум активности – 3:57

Соответствие органов тела: Руки, сердечно-сосудистая система

День Луны, сопутствует всему обыденному, рутинному; в этот день мы погружаемся в привычные повседневные дела; повышается озабоченность хозяйственными вопросами, обеспечением насущных потребностей. Повышается эмоциональность, ранимость. Вряд ли на этот день стоит планировать нечто особенное и ответственное, лучше проверить, насколько хорошо отлажен твой “тыл» – те сферы деятельности, которые ты, занимаясь более важными делами, не замечаешь.
Сегодня мы Феи-Хозяйки дома

Физическая активность – базовая (30-минутная прогулка на 2-2,5 км в быстром темпе) + интервальный бег в течение 12 минут

Питание – углеводное – создаем максимальный энергетический резерв для расхода энергии в следующий день Марса.

Углеводное блюдо – Парёнки из моркови с изюмом

Источник: книга Ароматы с кухни Здоровья. Меню здоровых и успешных

Ингредиенты:

Морковь — 220 г,
репа — 220 г,
изюм — 50 г,
вода — 100г

Инструкции:

ПАРЁНКА — горячее овощное блюдо русской кухни, особенно распространенное на Урале. Представляет собой корнеплоды (репу, брюкву, редьку, морковь), приготовленные методом запаривания.

Для этого корнеплоды очищают от кожуры, окатывают холодной водой, а затем очень плотно (но не разрезая на части) закладывают в котелок или большую глиняную корчагу (горшок с широким горлом) и затыкают (или прикрывают) ржаной, овсяной или пшеничной соломой, после чего ставят горошок в перевернутом вверх дном виде в вытопленную русскую печь на несколько часов.

В результате овощи свариваются без воды в собственном соку. Солят парёнки уже готовыми, перед подачей на стол.

Морковь хорошо промыть, подобрать корнеплоды, одинаковые по форме, положить в глиняные горшочки, добавить немного воды, закрыть горшочки крышкой, поставить в духовой шкаф или в русскую печь в слабый жар, чтобы медленно парились; через 3-4 часа добавить промытый изюм и продолжать тушить до готовности.

Подавать в горшочках или выложить на тарелку; вкуснее в холодном виде.
Можно такие парёнки приготовить из репы.